2019年廣西理工職業(yè)技術學?！糜畏障?/h1>

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• 廣西理工職業(yè)技術學校——旅游服務系

• 　 廣西理工學校成立于1978年，旅游服務系成立于2006年。目前本系開設了旅游服務與管理、文秘、烹飪、美容、美發(fā)、學前教育等專業(yè)，是我校重點建設系部之一。 我系擁有一支專業(yè)基礎扎實、專業(yè)素質高、勇于創(chuàng)新的“雙師型”師資隊伍，共有專業(yè)教師115人，其中高級講師34人，講師58人，助理講師26人，雙師型教師92人。

專業(yè)名稱：烹飪專業(yè)

發(fā)展前景：

我校烹飪專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達100％，全部畢業(yè)生均被分配到星級和大型酒樓工作。許多畢業(yè)生已成為餐飲企業(yè)的骨干和擔任部門經理及廚師長等領導工作，受到用人單位贊譽，專業(yè)近幾年就業(yè)單位主要有：南寧沃頓國際大酒店、紅林大酒店、金大陸海鮮酒店、桃園飯店、東盟國際大酒店、上海豪普生達有限責任公司、之江大酒店（浙江義烏五星級）、天悅五星大酒店（浙江）。

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)主要面向旅游、餐飲等服務業(yè)的企事業(yè)單位，培養(yǎng)在星級賓館、飯店等生產、服務第一線從事烹飪崗位等工作，具有較強實際操作能力的高素質勞動者和技能型專門人才。

主要課程：

中式烹調方向：烹飪原料加工技術、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、冷菜制作與食品雕刻、餐飲業(yè)經營與管理、烹飪概論、中餐烹調技術、面點制作技術、現代廚具與設備。西式烹調方向：西餐概論、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學、西式烹飪師、西式面點制作、西餐工藝、西餐烹飪原料知識、西餐廳經營與管理、廚具與設備、西式烹調基本技能、西餐烹調基礎。
中西面點方向：烹飪概論、烹飪營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪美學、中式面點制作、西式面點制作、中國名點、烹飪原料知識、餐飲業(yè)經營與管理、現代廚具與設備、飲食業(yè)基礎知識。

可獲得的職業(yè)資格證書或技術等級證書：

（一）初、中級中式烹調師證書；
（二）初、中級西式烹調師證書；
（三）初、中級中式面點師證書。

同學們正在進行烹飪原料加工實訓

同學們正在進行中式烹調實訓

專業(yè)名稱：文秘專業(yè)

發(fā)展前景：

我校文秘專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達98％，全部畢業(yè)生均被分配到事業(yè)、企業(yè)單位、公司或政府部門擔任秘書、辦公室文員、檔案管理員、人力資源管理員、公關人員、文案策劃人員、行政助理、經理助理等。許多畢業(yè)生已成為行業(yè)的骨干和擔任部門負責人，深受到用人單位歡迎。

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)面向就業(yè)市場，培養(yǎng)具有誠信、敬業(yè)的良好職業(yè)素質，掌握現代秘書職業(yè)技能，具備較強的辦公事務處理能力、寫作能力、組織協調和策劃能力、信息調研能力、現代化辦公設備操作能力和商業(yè)服務能力的技能型、復合型秘書人才。

主要課程：

秘書基礎、秘書實務、秘書寫作、公共關系基礎、會議與會務工作、秘書禮儀、速記、辦公軟件操作實訓、辦公設備操作與維護、秘書綜合實訓、人力資源管理、基礎會計、企業(yè)經營管理等。

可獲得的職業(yè)資格證書或技術等級證書：

（一）國家計算機一級考試合格證書；
（二）國家勞動部頒發(fā)的初級秘書資格證書；
（三）普通話等級證書。

同學們在進行商務談判訓練

同學們在進行秘書綜合實訓訓練

專業(yè)名稱：學前教育專業(yè)

發(fā)展前景：

幼兒園、親子園、早教中心、幼兒培訓機構等學前教育幼兒教師；幼教科研人員、管理人員；社區(qū)、少年宮的兒童教育工作者；以及與學前教育有關的報刊、影視、網絡、圖書館的從業(yè)者。

培養(yǎng)目標：

專業(yè)培養(yǎng)具有良好的思想道德素質和身體心理素質，掌握現代學前教育基礎理論和專業(yè)知識，具有從事學前教育教學的業(yè)務能力，德、智、體、美、勞等諸方面全面發(fā)展的，能適應現代學前教育事業(yè)發(fā)展與改革需要,勝任幼兒園教學工作，能在托幼機構從事保教工作的教師。

主要課程：

幼兒衛(wèi)生保健、幼兒教育心理學、幼兒園活動教程、幼兒園語言教學法、幼兒園常識教學法、幼兒園教育指導綱要、幼兒音樂教學法、幼兒美術教學法、幼兒體育教學法、音樂、舞蹈、鋼琴基礎。

可獲得的職業(yè)資格證書或技術等級證書：

（一）保育員證；
（二）幼兒教師資格證；
（三）普通話等級證書。

學前教育專業(yè)同學在進行鋼琴基礎實訓

學前教育專業(yè)同學在進行普通話技能實訓

專業(yè)名稱：酒店服務與管理專業(yè)

發(fā)展前景：

酒店專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達100％，全部畢業(yè)生均被分配星級賓館、酒店從事客房服務與管理、餐飲服務與管理工作。 專業(yè)近幾年就業(yè)單位主要有：西園飯店、南寧沃頓國際大酒店、紅林大酒店、桃園飯店、上海豪普生達有限責任公司、晉江愛樂國際酒店（五星）、福建愛樂假日酒店、之江大酒店（浙江義烏五星級）。

培養(yǎng)目標：

培養(yǎng)與我國社會主義現代化建設要求及行業(yè)要求相適應、德智體美勞全面發(fā)展，具有較強實際操作能力和較強綜合職業(yè)能力，在酒店業(yè)一線工作的中初級服務人員和基層管理人員。

主要課程：

客房服務與管理、前廳服務與管理、中餐服務、西餐服務、酒店營銷、酒店設備常識、酒店英語、飯店服務禮儀、普通話、會議服務。

可獲得的職業(yè)資格證書或技術等級證書：

（一）國家餐廳服務員資格書；
（二）國家客房服務員資格書；
（三）普通話等級證書。

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酒店服務與管理專業(yè)的同學們正在進行服務禮儀實訓

酒店服務與管理專業(yè)的同學正在進行中餐服務實訓

專業(yè)名稱：旅游服務與管理專業(yè)

發(fā)展前景：

我校旅游專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率達100％，全部畢業(yè)生均被分配到旅行社擔任導游、計調、業(yè)務員工作；到星級賓館、酒店從事客房服務與管理、餐飲服務與管理工作 、星級和大型酒樓工作。許多畢業(yè)生已成為餐飲企業(yè)的骨干和擔任部門經理及廚師長等領導工作，受到用人單位贊譽。    
專業(yè)近幾年就業(yè)單位主要有：廣西中國旅行社、廣西國際旅行社、廣西海外旅行社、南寧海外旅行社、南寧青年旅行社、南寧時尚旅行社、南寧江源會展公司、左江花山旅游公司、南寧沃頓國際大酒店、紅林大酒店、桃園飯店、東盟國際大酒店、上海豪普生達有限責任公司、之江大酒店（浙江義烏五星級）、天悅五星大酒店（浙江）。

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)面向旅游、酒店行業(yè)一線的職業(yè)崗位，培養(yǎng)擁護中國共產黨領導，熱愛社會主義祖國，具有較強的溝通與創(chuàng)意能力，掌握旅游服務與管理的基本理論和技能，了解旅游市場，熟悉并掌握導游業(yè)務，具有較為扎實的基礎知識和較強的語言表達能力，熟悉計算機操作，能夠運用現代旅游專業(yè)基本理論和專業(yè)技能在旅行社、酒店及企事業(yè)單位從事旅游服務和管理工作，獨立完成旅游接待和酒店服務活動，勝任旅游服務、管理等工作的初、中級技能人才。

主要課程：

專業(yè)基礎課：導游基礎、、旅游政策與法規(guī)、模擬導游、 旅游地理學、旅游歷史、民族與民俗、中國宗教、旅游學概論、 旅游心理學 、旅行社經營與管理、旅游英語。
飯店管理方向課：前廳與客房管理、餐飲管理、 公共關系學。 
旅行社管理方向課：導游業(yè)務 、旅行社管理、形體禮儀、

可獲得的職業(yè)資格證書或技術等級證書：

（一）國家中文導游資格證書；
（二）國家餐廳服務員資格書；
（三）國家客房服務員資格書。

旅游管理專業(yè)的同學正在進行模擬導游實訓

旅游管理專業(yè)的同學正在進行導游業(yè)務考前實訓

專業(yè)名稱：美容美發(fā)與造型專業(yè)（美發(fā)方向）

發(fā)展前景：

基礎美發(fā)師、助理、中工、染燙技師。

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)具有較高文化素養(yǎng)及設計基礎、美容美發(fā)、藝術造型等基礎知識和基本技能，具有較強的勞動技能和技術操作能力，在美容美發(fā)及形象設計一線工作的中等技術應用性“實戰(zhàn)”技能型專門人才和管理人員。

主要課程：

美發(fā)與造型、修剪方法基礎、燙發(fā)設計、染發(fā)基礎教程、毛發(fā)生理常識與清潔養(yǎng)護、服飾與造型、發(fā)型設計原理、實用禮儀、美術、化妝與造型、公關營銷、形象設計概論、美容美發(fā)英語等。

可獲得的職業(yè)資格證書或技術等級證書：

（一）中級美發(fā)師資格證書；
（二）中級化妝師資格證書；

同學們正在設計自己的作品

同學們展示自己的作品

專業(yè)名稱：美容美發(fā)與造型專業(yè)（化妝方向）

發(fā)展前景：

廣告、形象設計、演出、模特、影樓、電視臺、電視電影劇組的從業(yè)者。

培養(yǎng)目標：

本專業(yè)培養(yǎng)具有較高文化素養(yǎng)及設計基礎、化妝設計、藝術造型等基礎知識和基本技能，具有較強的勞動技能和技術操作能力，在化妝設計及形象設計一線工作的中等技術應用性“實戰(zhàn)”技能型專門人才和管理人員。

主要課程：

化妝品化學、美容化妝、化妝設計、化妝基礎、美術、影視及戲劇化妝、化妝與造型、公關營銷、形象設計概論、人像攝影化妝造型、人物化妝造型設計、實用禮儀、美容美發(fā)英語等。

可獲得的職業(yè)資格證書或技術等級證書：

（一）中級化妝師資格證書；

美容專業(yè)的同學們正在上美容化妝基礎實訓課

美容專業(yè)的同學們正在進行化妝造型設計實訓