一、學校簡介

上海市曹楊職業(yè)技術學校位于普陀區(qū)清澗路240號，是國家級重點職校、上海市行為規(guī)范優(yōu)秀示范校、上海市安全文明校園?，F有學生近兩千人，設有中餐烹飪與營養(yǎng)膳食、西餐烹飪、高星級飯店運營與管理、會展服務與管理、物流服務與管理、會計、汽車運用與維修、汽車整車與配件營銷、汽車車身修復九個專業(yè)。

—— 先進的教育教學設施

學校占地65畝，建有設施完備的現代化教學樓、室內體育館及寬敞舒適的學生公寓。有上海市職業(yè)教育會展開放實訓中心、烹飪開放實訓中心以及現代化汽車實訓中心。設施設備先進，為高技能人才教學和培訓提供高質量保障。

—— 現代化多形式辦學模式

學校通過市場調研，緊跟市場發(fā)展需要和企業(yè)用人要求，以工學交替、訂單式培養(yǎng)等多種教學模式建立校企合作關系。學校經市教委批準，獲得向外省市招生資質，同時具有招收進城務工人員隨遷子女資格。

—— 廣泛的國際交流合作

學校與法國、英國、美國、德國等國際職業(yè)教育機構有長期的合作關系，擁有豐富的中外合作辦學經驗和教育資源。學校與法國馬賽普魯旺斯旅館學校合作辦學20多年，多次互派師生進行短期交流培訓。

    二、招生專業(yè)介紹

l         中餐烹飪與營養(yǎng)膳食     上海市精品特色專業(yè)、市獎勵專業(yè)

建有上海市烹飪開放實訓開放中心

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，掌握涉外賓館和酒店中餐烹飪基礎知識及實踐技能，面向各級各類賓館飯店等餐飲行業(yè)，能從事中式烹飪、中式面點等一線工作、具有良好專業(yè)發(fā)展基礎的初、中級烹飪應用型技能人才。

主要課程：英語、信息技術、原料鑒別與選用、原料加工與切配、雕刻、中式面點、中式烹調、西式面點、西式烹調、菜點成本核算、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生等。

l          西餐烹飪       上海市國際水平標準試點專業(yè)、市獎勵專業(yè)

中法短期互換留學生專業(yè)

建有現代化烘焙實訓中心

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，掌握涉外賓館和酒店西式烹飪基礎知識及實踐技能，面向各級各類涉外星級賓館酒店等西餐行業(yè)，能從事西式烹飪、西式面點等一線工作、具有良好專業(yè)發(fā)展基礎的初、中級烹飪應用型技能人才。

主要課程：英語、信息技術、原料鑒別與選用、原料加工與切配、菜點成本核算、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、西式面點、西式烹調、西式菜肴展示精研、西餐圍邊技巧、專業(yè)英語、食品營養(yǎng)分析等。

l      高星級飯店運營與管理    上海市精品特色專業(yè)、市獎勵專業(yè)

中法短期互換留學生專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好旅游職業(yè)道德，掌握涉外賓館和酒店管理基礎知識及實踐技能，具有外語基礎知識、會話能力和計算機能力的賓館管理和服務技能的中等人才。

主要課程：英語、信息技術、飯店基礎英語、前廳服務、會議服務、客房服務、酒店服務禮儀、旅游心理、旅游景點介紹、飯店管理概論等。

★    酒店管理  為中高職貫通專業(yè)。

學生在我校就讀三年后，第四、五年在上海邦德職業(yè)技術學院就讀

畢業(yè)后獲得大專文憑。

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有較高綜合素養(yǎng)，掌握必需的高星級酒店服務與管理理論知識和實踐技能，能從事高星級酒店的餐廳服務、前廳接待中基層管理等一線管理工作的實踐型管理人才。

主要課程：數學、英語、酒店情景英語、餐廳服務技能、前廳服務技能、服務禮儀、現代飯店管理、酒店人力資源管理、酒店服務心理學等。

l      會展服務與管理     上海市精品特色專業(yè)、市獎勵專業(yè)

建有上海市會展開放實訓中心

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具備基本科學文化素養(yǎng)、必需會展專業(yè)理論知識和比較熟練的會展設計實踐技能，能從事會展事務的營銷與策劃、會務接待服務、會務禮儀、會展展示設計與制作、會展信息與會展營銷等工作，并具有繼續(xù)學習能力和職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中等應用型技能人才。

主要課程：英語、信息技術、會展信息技術應用（ps/ai）、會展概論、會展實務英語、會展公關禮儀接待實務、現代會務服務、會展營銷實務、會展項目管理等。

★   會展策劃與管理  為中高職貫通專業(yè)。學生在我校就讀三年后，第四、

五年在上海電子信息職業(yè)技術學院就讀，畢業(yè)后獲得大專文憑。

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有較高綜合素養(yǎng)，熟練掌握會展相關崗位的核心技能，掌握會展項目策劃運營流程、設計方法、服務管理等工作的知識和技能，能從事會展服務、招展招商、設計制作的高素質技術技能型人才。

主要課程：數學、英語、職場英語、會展商務溝通、會展營銷、會展策劃業(yè)務、會展現場管理、實用統計、市場調研與預測、設計管理等。

l          物流服務與管理      校重點建設專業(yè)

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)市場緊缺的具有扎實現代物流管理知識和運作技能，能在社會化物流中心、國際貨運代理行業(yè)、企業(yè)物流管理部門等從事物流管理工作的應用型人才。

主要課程：英語、信息技術、物流業(yè)務流程、物流實用英語、物流數據錄入、倉儲作業(yè)實務、物流倉儲與配送項目實踐、國際貿易實務、外貿單證項目實踐等。

l          汽車運用與維修    校重點建設專業(yè)、建有現代化汽車實訓中心

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)德智體美勞全面發(fā)展，掌握中級汽車機電一體維修技能、現代汽車運用和維修技術，在4s店等汽車維修企業(yè)從事維修的中等技術人才。

主要課程：英語、信息技術、汽車文化、汽車機械基礎、汽車電工與電子、汽車

構造、汽車修理、汽車故障診斷、汽車材料、汽車維修電工、汽車空

調、汽車專業(yè)英語、交通法規(guī)等。

l          汽車整車與配件營銷  校重點建設專業(yè)

培養(yǎng)目標：面向汽車維修、汽車整車及零配件銷售等企事業(yè)單位，培養(yǎng)能在服務第一線從事整車與零配件銷售等工作，具有職業(yè)生涯發(fā)展基礎的中等應用型技能人才。

主要課程：專業(yè)英語、信息技術、汽車文化、汽車構造、汽車使用與日常維護、汽車營銷技術、汽車銷售法律法規(guī)、二手車交易、汽車保險、汽車理賠等。

l          汽車車身修復   校重點建設專業(yè)  世界技能競賽選手培養(yǎng)搖籃

建有現代化汽車鈑噴實訓中心

（汽車鈑金專業(yè)方向）（汽車噴涂專業(yè)方向）

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)面向汽車4s店、綜合維修廠等企事業(yè)單位，在生產、服務第一線的中等應用型技術人才，有汽車鈑金、噴涂二個專業(yè)方向。

主要課程：專業(yè)英語、信息技術、汽車文化、汽車結構與拆裝、汽車保養(yǎng)、汽車電工與電子、機械常識、汽車鈑金工藝、汽車焊接、車身檢測、汽車鈑金工展開圖識讀、汽車涂裝工藝、色彩與調色、駁口技術、汽車彩繪等。

l           會計  校重點建設專業(yè)  

培養(yǎng)目標：培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德，熱愛會計專業(yè)，掌握扎實會計電算化專業(yè)基礎知識和實踐技能，具有一定外語水平，能熟練運用現代化工具進行

          財會和統計管理及操作的中等人才。

主要課程：英語、信息技術、出納實務、會計電算化、財經法規(guī)與會計職業(yè)道德、會計操作技能（賬簿書寫、點鈔、漢字錄入、數字錄入、珠算）、企業(yè)成本核算、企業(yè)納稅實務、財務會計、銀行會計基礎、財務管理、電子商務等。