2019年重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校招生專業(yè)

重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校簡介

重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校（重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院）是重慶市商務(wù)委直屬公辦的國家級重點中職學(xué)校，是全市13所技師學(xué)院之一，是首批創(chuàng)建市級“示范?！敝?，是國家級高技能人才培訓(xùn)基地，也是市內(nèi)首批15所“五年制”中高職連讀試點中職學(xué)校之一。

學(xué)校始建于1978年，前身是重慶市飲食服務(wù)技工學(xué)校，2006年升格并更名為重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校，2013年經(jīng)重慶市人民政府批準(zhǔn)為具有開辦預(yù)備技師資格的重慶現(xiàn)代職業(yè)技師學(xué)院，實行“兩塊牌子，一套班子”的管理體制。

學(xué)校地處南岸區(qū)五公里學(xué)府大道41號，位于交通樞紐站附近，3號輕軌線途經(jīng)學(xué)校，交通便捷。學(xué)校背倚巍巍南山，畔鄰滾滾長江，依山傍水，樹木蔥郁，人杰地靈。校園環(huán)境幽美，文化氛圍濃厚，實訓(xùn)條件一流，是育人強(qiáng)技的理想場所。

學(xué)校占地50畝，現(xiàn)有在校學(xué)生近4000人。教職工近200人，其中有中國烹飪大師、名師和中國服務(wù)大師9名，國家級考評員13名，享受國務(wù)院特殊津貼的市管專家2名，五一勞動獎?wù)芦@得者3名；正高職稱（研究員）1名，副高職稱25名、高級技師26名，雙師型教師56名，具有碩士及研究生學(xué)歷的教師19名。學(xué)校以中職學(xué)歷教育為主，辦有高級技工班、五年制大專班，開設(shè)了烹飪旅游類、現(xiàn)代服務(wù)類、商貿(mào)流通類、現(xiàn)代信息技術(shù)類和加工制造類共五大類14個專業(yè)，其中以烹飪工藝、美容美發(fā)與形象設(shè)計、酒店服務(wù)與管理、家政服務(wù)與管理為拳頭專業(yè)，以火鍋為特色項目。有各類實訓(xùn)室45間，建有世界標(biāo)準(zhǔn)、國內(nèi)一流的“烘焙基地”1個，擁有3個“首席技師工作室”和1個“烹飪研究所”共4個科研平臺。學(xué)校在全國率先擬定并獲得政府技術(shù)監(jiān)督部門評審?fù)ㄟ^且作為餐飲行業(yè)參照沿引的《渝菜標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)范體系》，理清了渝菜和川菜的淵源與演繹關(guān)系，在重慶乃至全國餐飲行業(yè)中具有廣泛的社會影響力。

2019年重慶市商務(wù)高級技工學(xué)校招生專業(yè)