高星級(jí)飯店運(yùn)營與管理專業(yè)是上海市中等職業(yè)學(xué)校獎(jiǎng)勵(lì)專業(yè)。主要面向各大五星級(jí)賓館、政府、企事業(yè)單位及其他相關(guān)行業(yè)，培養(yǎng)從事高星級(jí)飯店及同類型企業(yè)餐飲、客房、前廳、康樂、銷售等部門的服務(wù)、運(yùn)營與管理的高素質(zhì)技能型人才。

核心課程

飯店綜合知識(shí)、飯店情景英語、飯店服務(wù)禮儀與形體、飯店市場(chǎng)營銷、餐飲服務(wù)與管理、房務(wù)管理、會(huì)議接待、插花藝術(shù)

技能方向

餐飲服務(wù)員插花員