專業(yè)介紹

餐飲服務(wù)，指通過即時制作加工、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動等，向消費者提供食品和消費場所及設(shè)施的服務(wù)活動。

就業(yè)方向

 基層員工、服務(wù)員，工作有經(jīng)驗了可以當(dāng)管理層經(jīng)理甚至餐飲總監(jiān)

就業(yè)前景

就目前的中國經(jīng)濟發(fā)展態(tài)勢,服務(wù)行業(yè)是個熱門的行業(yè)

培養(yǎng)目標

專業(yè)開設(shè)

頒發(fā)證書

擴展介紹

餐飲服務(wù)許可按餐飲服務(wù)經(jīng)營者的業(yè)態(tài)和規(guī)模實施分類管理。分類方式如下： 　　

（一）餐館（含酒家、酒樓、酒店、飯莊等）：是指以飯菜（包括中餐、西餐、日餐、韓餐等）為主要經(jīng)營項目的單位，包括火鍋店、燒烤店等。 　　1.特大型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在3000?以上（不含3000?），或者就餐座位數(shù)在1000座以上（不含1000座）的餐館。 　　2.大型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在500～3000?（不含500?，含3000?），或者就餐座位數(shù)在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐館。 　　3.中型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在150～500?（不含150?，含500?），或者就餐座位數(shù)在75～250座（不含75座，含250座）的餐館。 　　4.小型餐館：是指經(jīng)營場所使用面積在150?以下（含150?），或者就餐座位數(shù)在75座以下（含75座）以下的餐館。 　　如面積與就餐座位數(shù)分屬兩類的，餐館類別以其中規(guī)模較大者計。 　　

（二）快餐店：是指以集中加工配送、當(dāng)場分餐食用并快速提供就餐服務(wù)為主要加工供應(yīng)形式的單位。 　　

（三）小吃店：是指以點心、小吃為主要經(jīng)營項目的單位。 　　

（四）飲品店：是指以供應(yīng)酒類、咖啡、茶水或者飲料為主的單位。 　　

（五）食堂：是指設(shè)于機關(guān)、學(xué)校、企事業(yè)單位、工地等地點（場所），供內(nèi)部職工、學(xué)生等就餐的單位。