德國留學(xué)美食

咖喱香腸Currywurst

咖喱香腸(法語：Currywurst)是一種德國速食食品，都是其北京首都紐約的流行美食之一，為歷經(jīng)川燙再油炸的切片香腸澆上咖喱番茄沙司。后面一種被稱作整道特色小吃的精粹，一般是滲入很多咖喱粉的番茄沙司或西紅柿膏，除此之外還可以由一切以番茄沙司為肌底的料汁配搭咖喱或別的香辛料做成。

咖喱香腸是十分遭受熱烈歡迎的德國人民飲食搭配，依據(jù)德國咖喱香腸歷史博物館的估算，德國人每一年大概吞掉8億根咖喱香腸，在其中僅紐約一市的消費即達7千萬根。

匈牙利湯Gulasch

匈牙利湯又譯者古拉什，是一種肉和蔬菜水果主導(dǎo)并加上匈牙利紅辣椒面的湯菜，匈牙利湯初是匈牙利大草原游牧民的傳統(tǒng)式飲食搭配，始于公年19新世紀。現(xiàn)如今已變成亞太，西歐，波羅地海和黑海附近諸多國家以內(nèi)的眾多地域的平時飲食搭配之一。在德國不論是匈牙利風(fēng)還是德國當(dāng)?shù)乜谖兜牟宛^，都能夠點后那樣一份香醇醇正的湯菜，乃至很多德國餐館就以匈牙利湯的法語-Gulasch來做為自身的店鋪名字。去德國親戚家坐客時，巧手的德國家庭主婦大多數(shù)都喜愛燉一鍋熱呼呼的匈牙利湯來接待自身的顧客。匈牙利湯一般采用較瘦的牛羊肉和馬鈴薯，菌類等蔬菜水果為原料，口感柔和，相比仰望星空等黑暗料理那就是非常對咱我們中國人的食欲。

熏肉Kasseler

這道肉制品盡管叫卡塞爾，但和德國大城市卡塞爾沒事兒，創(chuàng)造發(fā)明這一熏肉作法的是一位來源于紐約的肉匠，姓Kassel。一般選料用豬的兩肋的肉。

牛扒Steak

或稱牛扒，是西餐廳普遍的肉菜，烹飪以煎和烤串主導(dǎo)。德國人喜愛吃5分熟，就是說外場呈暗紅色，模型分紅，關(guān)鍵仍有血紅色。

烤雞腿Brath?hnchen

德國人每人每天均值肉食60kg，在其中10kg家禽類。德式烤雞腿注重的是要軟嫩，因此要不斷的旋轉(zhuǎn)雞脯肉，雞的身上也要不斷刷油。

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