青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院坐落于素有“紅瓦綠樹、碧海藍天”之稱的中國最美海濱城市、中國最宜居城市——青島，是經(jīng)教育部批準成立的省屬公辦全日制普通高校。學院辦學歷史可追溯到1945年成立的私立青島商科職業(yè)學校，經(jīng)過幾代人的不懈努力和矢志追求，2002年在山東省青島商業(yè)學校和山東省飲食服務技工學校基礎(chǔ)上創(chuàng)辦青島酒店管理職業(yè)技術(shù)學院。

學院是我國第一所獨立設(shè)置的酒店管理職業(yè)技術(shù)學院，是中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設(shè)計劃建設(shè)單位，是山東省首批特色名校、山東省首批優(yōu)質(zhì)高等職業(yè)院校、青島市首批品牌高職院校、教育部第一批教育信息化試點單位。學院順利通過了山東省高職高專院校人才培養(yǎng)工作水平評估、全省高職院校人才培養(yǎng)工作評估、德育與校園文明建設(shè)評估，并取得了優(yōu)秀等級。入選國家旅游局旅游職業(yè)教育校企合作示范基地、全國郵政行業(yè)人才培養(yǎng)基地，榮獲“全國職業(yè)教育先進單位”“山東省職業(yè)教育先進單位”“山東省先進基層黨組織”“省級文明單位”“省級文明校園”“青島市文明校園”。

學院明確“聚焦酒店業(yè)辦專業(yè)”的思路，圍繞酒店業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈需求，提出建設(shè)國內(nèi)一流、國際知名的酒店業(yè)全科型專業(yè)鏈的目標。對接文化創(chuàng)意、精品旅游等新舊動能轉(zhuǎn)換10強產(chǎn)業(yè)，融入青島市“956”產(chǎn)業(yè)新體系，構(gòu)建了“1個國家‘雙高計劃’專業(yè)群，2個省級高水平專業(yè)群，8個院級專業(yè)群”的專業(yè)群發(fā)展架構(gòu)，形成了以住宿餐飲業(yè)的智能化、數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級為主線的專業(yè)群建設(shè)體系。

學院是一所特色鮮明的現(xiàn)代服務業(yè)高職院校，設(shè)置有酒店管理學院、文旅學院、烹飪學院、酒店工程學院、工商管理學院、會計學院、信息工程技術(shù)學院、藝術(shù)學院、馬克思主義學院、基礎(chǔ)教學部等10個二級院部，開設(shè)有酒店管理與數(shù)字化運營、旅游管理、烹飪工藝與營養(yǎng)等35個專業(yè)，全日制在校生14000人。其中，全國職業(yè)院校示范專業(yè)點2個，中央財政支持建設(shè)專業(yè)2個，教育部1+X證書制度試點項目26個；專本貫通分段培養(yǎng)專業(yè)2個，山東省高等職業(yè)教育高水平專業(yè)群2個，省級示范專業(yè)2個，省級特色專業(yè)7個，省級重點建設(shè)專業(yè)10個，省級品牌專業(yè)群2個；國家級現(xiàn)代學徒制試點項目1個，省市級現(xiàn)代學徒制試點項目8個，牽頭開發(fā)省級教學指導方案7個；青島市高職重點建設(shè)專業(yè)6個；山東半島專業(yè)辦學聯(lián)盟1個，青島市中高職專業(yè)辦學聯(lián)盟2個。

學院落實立德樹人根本任務，堅持“職業(yè)素養(yǎng)過硬、職業(yè)技能扎實、職業(yè)發(fā)展持續(xù)”的人才培養(yǎng)理念，培養(yǎng)“紳士風度、淑女風范”的職業(yè)化人才。學院學生素質(zhì)教育體系完善，堅持用中華美德引領(lǐng)立德樹人、文化育人教育實踐，將職業(yè)素質(zhì)養(yǎng)成教育滲透到課堂教學和日常育人的過程中，增強人文情懷，拓展知識視野，塑造健康人格，著力培養(yǎng)具有良好現(xiàn)代服務理念、創(chuàng)新意識和國際視野、富含文化底蘊的技術(shù)技能型專門人才。學院重視學生技能培養(yǎng)，2012年以來，累計獲得餐廳服務、烹飪、中英文導游、中餐宴會設(shè)計、西餐宴會設(shè)計、市場營銷技能等國賽項目一等獎24個。