廣東科學技術職業(yè)學院是廣東省人民政府1985年批準設立、教育部備案的一所全日制公辦普通高等學院，正廳級建制。建院之初，學院名廣東省科技干部進修學院，主要承擔廣東省科技管理干部的繼續(xù)教育培訓任務，被科技部稱譽為“地方繼續(xù)教育的一顆明珠”。1989年更名為廣東省科技干部學院，1996年成為廣東省首批舉辦普通高職教育的院校之一。2001年與珠海市政府合作共建珠海校區(qū)。2003年經(jīng)教育部批準由成人高校改制為普通高等學院，并繼續(xù)承擔科技干部培訓的任務。2007年學校從廣東省科技廳整建制劃轉廣東省教育廳管理。

廣東科學技術職業(yè)學院于2008年12月以“優(yōu)秀”成績通過教育部高職高專人才培養(yǎng)工作評估。2010年被廣東省人民政府授予“廣東省職業(yè)技術教育工作先進集體”榮譽稱號。2010年被教育部、財政部確定為國家示范性（骨干）高職院校立項建設單位。2016年3月以“良好”成績通過驗收，成為國家示范性（骨干）高職院校。2016年7月被廣東省科學技術廳確定為省“互聯(lián)網(wǎng)+”創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范校。2016年11月被廣東省教育廳確定為一流高職院校立項建設單位。2019年7月被教育部確定為“國家優(yōu)質專科高等職業(yè)院?！?。2019年10月被教育部、財政部確定為“中國特色高水平高職學校和專業(yè)建設計劃建設單位”。2022年獲黃炎培職業(yè)教育獎“優(yōu)秀學校獎”。2016年被國際創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)博覽會組委會授予“全國高職院校創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范?！睒s譽稱號。2016、2017、2018連續(xù)三年入選全國高等職業(yè)院校服務貢獻50強。2018年入選全國高等職業(yè)院校教學資源50強。2019年入選全國高等職業(yè)院校育人成效50強。2021年入選全國高職院?！胺肇暙I典型學校”“資源建設優(yōu)勢學?！薄敖處煱l(fā)展指數(shù)優(yōu)秀院校”。2022年入選中國高校產(chǎn)教融合50強。2023年被廣東省教育廳確定為省高等職業(yè)教育數(shù)字化標桿學校立項建設單位。

廣東科學技術職業(yè)學院校園面積2012畝，建筑面積67.59萬㎡。教學儀器設備3.97萬臺（套），教學科研儀器設備值30949余萬元。館藏圖書186萬余冊、電子圖書數(shù)字資源量近6萬GB。多媒體教室128間，智慧教室20間。校內實驗實訓室459個，校外實習實訓基地175個。建成國家級生產(chǎn)性實訓基地2個，國家級技能大師工作室1個，國家級應用人才培養(yǎng)中心1個，省級校內實踐教學基地13個，省級大學生校外實踐教學基地10個，省級公共實訓中心4個，省級協(xié)同育人平臺1個，省級技能大師工作室1個。學校是科技部、省科技廳、教育廳、人事廳認定的“國家級星火培訓基地”“廣東科技人才基地”“廣東省中職學院教師繼續(xù)教育基地”“廣東省專業(yè)技術人員繼續(xù)教育基地”。

廣東科學技術職業(yè)學院牽頭建立了政校行企共同參與，政府主導的區(qū)域職教集團——珠海市職教集團，依托職教集團成立了學校校企合作理事會、專業(yè)群建設指導委員會。發(fā)揮職教集團的橋梁作用，采用以“產(chǎn)業(yè)學院”為載體的產(chǎn)教融合校企協(xié)同育人模式，學校與華為技術有限公司等630余家企業(yè)建立了良好的合作關系，其中有24家被省發(fā)改委立項為產(chǎn)教融合型企業(yè)培育單位。學校與企業(yè)合作共建了21個產(chǎn)業(yè)學院，依托在建的產(chǎn)業(yè)學院平臺，通過舉辦項目班、訂單班、現(xiàn)代學徒制等多種方式。

圍繞學校重點打造“互聯(lián)網(wǎng)+科技特色”的發(fā)展定位，學校成為廣東省“互聯(lián)網(wǎng)+創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)示范?！?。學校深化科研體制機制改革，通過建立以“標志性成果庫”為成果導向的科研與社會服務機制、完善科研平臺和科研項目的培育機制等措施，推動了學?？蒲信c社會服務工作的發(fā)展。構建了2個國家級協(xié)同創(chuàng)新中心“軟件工程應用技術創(chuàng)新中心”、“廣科三一海工協(xié)同創(chuàng)新中心”和1個國家級眾創(chuàng)空間“廣科Mi眾創(chuàng)空間”，打造了以“廣東省智慧職教工程技術研究中心”為代表的18個省級科研平臺，培育了以“珠海市先進裝備制造與材料成型技術重點實驗室”為代表的4個市級科研平臺和以“智媒體與社會治理研究院”為代表的26個校級科研平臺，為服務粵港澳大灣區(qū)的建設提供智力支撐。